육퇴 후에 쓰는 엄마 지니선입니다.출근 전부터 집에 와서 우리 아이가 좋아하는 갈치구이를 해주려고 갈치를 먼저 준비했어요! 우리 아이가 생선을 구우면 냄새를 맡으면서 ‘이게 무슨 냄새야?’ 하면서 맛있겠다~’라고 말해줬어요.갈치생선 바르고 밥이랑 살짝 비벼주고 나머지는 갈치구이 주면 밥 한 그릇 뚝딱~ “엄마 오늘 갈치 왜 이렇게 많이 줬어요?”라고 했어요.이번 포스팅은 유아반찬 갈치구이법
맞아요 우리 아이가 좋아하는 갈치구이! 아이가 맛있게 먹었어요!
우리 아이가 좋아하는 생선구이~!갈치는 두꺼운 고기를 준비했어요.먼저 오늘 아침 출근 전에 냉장고 스텐 쟁반 위에 비닐팩에 있던 냉동 갈치를 먹을 만큼 꺼내서 냉장고에서 해동을 해주었습니다.
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집에 돌아오면 냉장고에 있는 갈치를 꺼내 흐르는 물에 가볍게 씻은 후 물기를 싱크대에서 털어낸 후 키친타올로 갈치에 묻은 물기를 제거합니다.
갈치는 앞뒤로 칼집을 내요.
그리고 입자가 얇고 작은 소금을 사용하여 갈치 앞뒤로 뿌린 후 조금 놓습니다.소금은 뿌린 다음에 많이 절이지 않아도 돼요.
프라이팬을 먼저 예열한 후 현미유를 말아줬어요.
불은 중불에 갈치를 올려 구워요.
갈치에 칼집을 낸 이유는 구우면 이렇게 칼집이 더 선명해지기 때문입니다. 이렇게 칼집을 넣으면 간도 그렇고 나중에 젓가락으로 생선살을 뺄 때 더 편하고 빠르게 잡을 수 있습니다.맛있게 익어가는 갈치입니다.갈치 껍질은 취향에 맞게 노릇노릇하게 구워줍니다.갈치 껍질은 취향에 맞게 노릇노릇하게 구워줍니다.갈치 껍질은 취향에 맞게 노릇노릇하게 구워줍니다.https://www.youtube.com/watch?v=um5Q4ipCDmk&pp=ygUw64uk7ISvIOyCtOynnOumrCDrsJjssKwg7IOd7ISgIOqwiOy5mCDqtb3ripQg67KV